Bien manger pour perdre du poids : les bases

01La réponse courte

02L'assiette du Guide alimentaire

Santé Canada résume le Guide alimentaire en une assiette : la moitié en légumes et fruits, un quart en aliments protéinés, un quart en aliments à grains entiers. Ce n'est pas un menu, c'est une proportion ; elle vaut pour un lunch au bureau comme pour un souper de semaine.

Les Lignes directrices canadiennes en matière d'alimentation ajoutent deux repères. Choisir plus souvent des aliments protéinés d'origine végétale : légumineuses, lentilles, noix, graines. Et limiter les aliments hautement transformés ; si on en mange, moins souvent et en petites quantités. Protéines et entraînement revient sur le quart d'assiette des protéines.

03Ce qu'on boit compte aussi

Le Guide alimentaire fait de l'eau la boisson de choix et conseille de remplacer les boissons sucrées par de l'eau. Sa liste des boissons sucrées est plus longue qu'on ne le pense : jus de fruits, boissons gazeuses, boissons pour sportifs, boissons énergisantes, eaux aromatisées avec sucres ajoutés, laits sucrés comme le lait au chocolat, thés et cafés sucrés, boissons alcoolisées.

Et les boissons vendues pour maigrir ? Keto, 1 200 calories, jus détox dit ce qu'on sait des cures de jus.

04La façon de manger

Le Guide alimentaire le dit en toutes lettres : bien manger, ce n'est pas seulement les aliments, c'est aussi où, quand, pourquoi et comment on mange. Ses conseils sont simples : prendre le temps de manger ; remarquer quand on a faim et quand on n'a plus faim ; cuisiner plus souvent ; planifier ses repas ; manger avec d'autres, et apprécier ce qu'on mange.

Ce ne sont pas des interdits. Joanie commence elle aussi par les habitudes ; coach NOOM certifiée, elle travaille dans cet esprit : de petits changements, suivis de près.

05Pas de régime unique, ni de produit magique

Dans le chapitre de ses lignes directrices sur l'obésité consacré à la nutrition (2022), Obésité Canada est clair : il n'existe pas de façon de manger unique pour prendre en charge l'obésité, et aucune répartition entre glucides, lipides et protéines n'a montré d'avantage net sur une autre. Ses lignes directrices recommandent plutôt un suivi personnalisé par une diététiste-nutritionniste.

Le Guide alimentaire, lui, ne parle pas d'aliments qui « brûlent les graisses » : il parle d'une assiette. Quant aux produits qui promettent d'accélérer le métabolisme, la Mayo Clinic conseille de ne pas compter sur les suppléments pour perdre du poids, et note que ces produits tiennent rarement leurs promesses.

06L'assiette et le mouvement, ensemble

L'alimentation ne travaille pas seule. Les cours pour femmes de Joanie Roussy, le midi en semaine à l'Île-des-Sœurs, donnent des rendez-vous fixes : Strong Nation™, un entraînement haute intensité de 45 minutes en musique, sans équipement ; le Bootcamp, un circuit de station en station, avec et sans équipement ; et la Zumba®. Joanie offre aussi de l'entraînement privé et personnalisé de 60 minutes, sur demande, avec la possibilité d'un plan d'entraînement. Pour un plan alimentaire, la bonne personne est une diététiste-nutritionniste. Le karaté pour adultes, mixte, est ouvert à tous dès 14 ans.

07Du marché Atwater à la rue Wellington

Remplir la moitié de l'assiette peut commencer au marché. Dans le Sud-Ouest, à Saint-Henri, le marché Atwater est un marché public ouvert en 1933, près du canal de Lachine ; à Verdun, la rue Wellington est la grande artère commerciale. De Saint-Henri ou de Verdun, venir au dojo trace l'itinéraire jusqu'au 550, chemin du Golf, suite 010, à l'Île-des-Sœurs ; l'horaire donne les jours des cours.

Sources

1. Santé Canada, Guide alimentaire canadien, « Make healthy meals with the plate » (2026) — www.canada.ca/en/health-canada/services/food-guide/eating-support/cooking/make-healthy-meals-plate.html
2. Santé Canada, Lignes directrices canadiennes en matière d'alimentation, annexe A (2026) — www.canada.ca/en/health-canada/services/food-guide/explore/dietary-guidelines/appendix-a-recommendations.html
3. Santé Canada, Guide alimentaire canadien, « Eat protein foods » (2026) — www.canada.ca/en/health-canada/services/food-guide/explore/healthy-eating-recommendations/eat-variety/eat-proteins.html
4. Santé Canada, Guide alimentaire canadien, « Boissons sucrées » (2026) — www.canada.ca/fr/sante-canada/services/guide-alimentaire/explorez/recommandations-matiere-alimentation-saine/faites-eau-boisson-choix/boissons-sucrees.html
5. Obésité Canada, lignes directrices, chapitre « Medical Nutrition Therapy in Obesity Management » (2022) — obesitycanada.ca/wp-content/uploads/2022/10/Medical-Nutrition-Therapy_22_FINAL.pdf
6. Mayo Clinic, « Metabolism and weight loss: How you burn calories » (2026) — mayoclinic.org/healthy-lifestyle/fitness/in-depth/metabolism/art-20046508
7. Ville de Montréal, MEM — Centre des mémoires montréalaises, « Le marché Atwater ou la persistance d'un lieu » — ville.montreal.qc.ca/memoiresdesmontrealais/le-marche-atwater-ou-la-persistance-dun-lieu

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