Perder peso rápido: posible, pero ¿a qué precio?

01La respuesta corta

02Lo que se pierde los primeros días

La báscula que baja la primera semana no mide la grasa perdida. La ficha de salud del 811 de Nueva Escocia lo dice con sencillez: con una dieta de moda, buena parte del peso perdido es probablemente agua y músculo, no grasa, y el peso puede volver después de la dieta. Una revisión publicada en 2001 en el Cleveland Clinic Journal of Medicine llegaba a la misma conclusión para las dietas bajas en carbohidratos: la pérdida «rápida» del principio es agua.

Perder músculo no es un detalle. El músculo ayuda a moverse, a cargar, a conservar la fuerza con los años; las directrices canadienses piden, por cierto, a todos los adultos fortalecimiento muscular al menos dos veces por semana.

03Por qué los expertos aconsejan ir más despacio

El NIDDK señala que perder peso muy rápido puede aumentar el riesgo de cálculos biliares. Recuerda que los expertos recomiendan empezar con una pérdida del 5 al 10 % del peso inicial en 6 meses, y aconseja adelgazar a un ritmo más lento para conservar el peso perdido con el tiempo.

Las dietas muy bajas en calorías, de alrededor de 800 calorías al día o menos, son definidas por el NIDDK como dietas supervisadas por un profesional de la salud. No es un plan para seguir por su cuenta: antes de empezar una, el NIDDK aconseja hablar con su médico, en particular del riesgo de cálculos biliares.

04«10 libras en 2 semanas»: las promesas que conviene evitar

El NIDDK aconseja evitar los programas que prometen, por ejemplo, perder 30 libras en 30 días, o adelgazar sin dieta ni ejercicio. La ficha del 811 de Nueva Escocia advierte contra las dietas que prometen más de 1 o 2 libras (alrededor de 0,5 a 1 kg) por semana. La Oficina de la Competencia de Canadá añade dos advertencias: desconfiar de una pérdida de peso presentada como permanente incluso después de dejar el producto, y no fiarse de las fotos comparativas de «antes» y de «después».

En cuanto a los productos, Health Canada es claro: ninguna píldora mágica hace adelgazar sin esfuerzo, y si un producto parece demasiado bueno para ser verdad, probablemente lo es. Antes de comprar un producto de salud, verifique que lleve un número de 8 cifras de Health Canada (DIN o NPN) en el envase.

05«Adelgazar mientras duerme»: el sueño cuenta de todos modos

Ninguna noche reemplaza una semana activa, pero el sueño forma parte de las directrices. Las Directrices canadienses de movimiento de 24 horas (CSEP) piden a los adultos de 18 a 64 años de 7 a 9 horas de sueño de buena calidad, con horas de acostarse y de levantarse regulares. En Estados Unidos, el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI) señala que la falta de sueño está vinculada a varios problemas de salud, entre ellos la obesidad, y que los adultos que duermen regularmente de 7 a 8 horas tienen un riesgo de obesidad más bajo. Es un vínculo estadístico, no una receta; pero dormir lo suficiente forma parte de las mismas directrices que moverse.

06Avanzar, sin atajos

Lo que de verdad hace avanzar es menos espectacular que una dieta extrema. El American College of Sports Medicine vincula más de 250 minutos de actividad por semana con una pérdida de peso clínicamente significativa. Obesity Canada recuerda que los cambios de hábitos dan en general del 3 al 5 % de pérdida de peso, lo que ya puede mejorar de manera significativa los problemas de salud ligados a la obesidad. Dicho de otro modo: más minutos en la semana, y hábitos que se mantienen.

Ahí es donde ayuda una clase a hora fija. Las clases para mujeres de Joanie Roussy, al mediodía entre semana, ofrecen Strong Nation™, Bootcamp y Zumba®, sin experiencia necesaria; Joanie, coach NOOM certificada, también da entrenamiento privado y personalizado de 60 minutos, a pedido, según las necesidades y los objetivos de cada una. El karate para adultos, mixto, también está abierto a todos desde los 14 años. Perder peso: lo que funciona de verdad dice más sobre los hábitos.

07Desde Le Sud-Ouest, un poco cada día

Unos días extremos cuentan menos que actividad cada día. En Le Sud-Ouest, la pista del canal de Lachine se presta a caminar o a andar en bicicleta los días sin clase; desde Griffintown o Pointe-Saint-Charles, la página del dojo da la dirección: 550, chemin du Golf, suite 010, en Île-des-Sœurs. Las clases para mujeres son al mediodía, el karate para adultos por la noche: el horario da los días.

Fuentes

1. Nova Scotia 811, “Nutrition for Weight Loss: What You Need to Know About Fad Diets” (2025) — 811.novascotia.ca/health_topics/nutrition-for-weight-loss-what-you-need-to-know-about-fad-diets/
2. Blackburn et al., Cleveland Clinic Journal of Medicine (2001) — www.ccjm.org/content/68/9/761.full.pdf
3. NIDDK, “Dieting & Gallstones” — niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/gallstones/dieting
4. NIDDK, definition of a very low-calorie diet — www.niddk.nih.gov/Dictionary/V/very-low-calorie-diet
5. NIDDK, “Choosing a Safe & Successful Weight-loss Program” — niddk.nih.gov/health-information/weight-management/choosing-a-safe-successful-weight-loss-program
6. CDC, “Losing Weight” (2025) — www.cdc.gov/healthy-weight-growth/losing-weight/index.html
7. Competition Bureau Canada, warning of January 15, 2018 — www.canada.ca/en/competition-bureau/news/2018/01/experiencing_thepost-holidayweightbluesbecarefulmanydietsorfat-b.html
8. Health Canada, safe use of health products for weight loss (2012) — www.canada.ca/en/health-canada/services/drugs-medical-devices/safe-use-health-products-weight-loss.html
9. CSEP, Canadian 24-Hour Movement Guidelines, adults 18–64 (2020) — csepguidelines.ca/guidelines/adults-18-64/
10. NHLBI, “Sleep Science and Sleep Disorders” — www.nhlbi.nih.gov/science/sleep-science-and-sleep-disorders
11. Donnelly et al., American College of Sports Medicine position stand, Med Sci Sports Exerc (2009) — doi.org/10.1249/MSS.0b013e3181949333
12. Obesity Canada, adult obesity guideline, CMAJ (2020) — www.cmaj.ca/content/cmaj/192/31/E875.full.pdf

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