Por Joanie Roussy — coach NOOM certificada; instructora certificada de Strong Nation™, Zumba®, Zumbini® y CIRCL Mobility™; karateka Shinkyokushin cinturón negro, sempai y directora del dojo. Joanie no es dietista-nutricionista: esta guía resume la Guía alimentaria canadiense y otras fuentes oficiales. Su trayectoria.
01La respuesta corta
02El plato de la Guía alimentaria
Health Canada resume la Guía alimentaria en un plato: la mitad en verduras y frutas, un cuarto en alimentos proteicos, un cuarto en alimentos de granos integrales. No es un menú, es una proporción; vale tanto para un almuerzo en la oficina como para una cena entre semana.
Las Directrices alimentarias canadienses añaden dos referencias. Elegir con más frecuencia alimentos proteicos de origen vegetal: legumbres, lentejas, nueces, semillas. Y limitar los alimentos altamente procesados; si se comen, con menos frecuencia y en pequeñas cantidades. Proteínas y entrenamiento vuelve sobre el cuarto de plato de las proteínas.
03Lo que se bebe también cuenta
La Guía alimentaria hace del agua la bebida de elección y aconseja reemplazar las bebidas azucaradas por agua. Su lista de bebidas azucaradas es más larga de lo que se piensa: jugos de fruta, bebidas gaseosas, bebidas para deportistas, bebidas energéticas, aguas saborizadas con azúcares añadidos, leches endulzadas como la leche con chocolate, tés y cafés endulzados, bebidas alcohólicas.
¿Y las bebidas que se venden para adelgazar? Keto, 1200 calorías, jugos detox dice lo que se sabe de las curas de jugos.
04La manera de comer
La Guía alimentaria lo dice con todas las letras: comer bien no es solo cuestión de alimentos, es también dónde, cuándo, por qué y cómo se come. Sus consejos son simples: tomarse el tiempo para comer; notar cuándo se tiene hambre y cuándo ya no; cocinar con más frecuencia; planificar las comidas; comer con otras personas, y disfrutar lo que se come.
No son prohibiciones. Joanie también empieza por los hábitos; coach NOOM certificada, trabaja con ese espíritu: pequeños cambios, seguidos de cerca.
05Ni dieta única ni producto mágico
En el capítulo de sus directrices sobre la obesidad dedicado a la nutrición (2022), Obesity Canada es claro: no existe una manera única de comer para tratar la obesidad, y ninguna repartición entre carbohidratos, grasas y proteínas ha mostrado una ventaja neta sobre otra. Sus directrices recomiendan más bien un seguimiento personalizado con una dietista-nutricionista.
La Guía alimentaria, por su parte, no habla de alimentos que « eliminan la grasa »: habla de un plato. En cuanto a los productos que prometen acelerar el metabolismo, la Mayo Clinic aconseja no contar con los suplementos para perder peso, y señala que estos productos rara vez cumplen sus promesas.
06El plato y el movimiento, juntos
La alimentación no trabaja sola. Las clases para mujeres de Joanie Roussy, al mediodía entre semana en Île-des-Sœurs, dan citas fijas: Strong Nation™, un entrenamiento de alta intensidad de 45 minutos con música, sin equipo; el Bootcamp, un circuito de estación en estación, con y sin equipo; y la Zumba®. Joanie ofrece también entrenamiento privado y personalizado de 60 minutos, a pedido, con la posibilidad de un plan de entrenamiento. Para un plan de alimentación, la persona indicada es una dietista-nutricionista. El karate para adultos, mixto, está abierto a todos desde los 14 años.
07Del mercado Atwater a la calle Wellington
Llenar la mitad del plato puede empezar en el mercado. En Le Sud-Ouest, en Saint-Henri, el mercado Atwater es un mercado público abierto en 1933, cerca del canal de Lachine; en Verdun, la calle Wellington es la gran arteria comercial. Desde Saint-Henri o Verdun, la página del dojo da la dirección, 550, chemin du Golf, suite 010, en Île-des-Sœurs; el horario da los días de las clases.
Para saber. Esta guía informa; no reemplaza la opinión de su médico. Para un plan de alimentación hecho para usted, consulte a una dietista-nutricionista; antes de tomar un suplemento o un medicamento, hable con su médico o con su farmacéutico.
Fuentes
- Health Canada, Canada's Food Guide, “Make healthy meals with the plate” (2026) — www.canada.ca/en/health-canada/services/food-guide/eating-support/cooking/make-healthy-meals-plate.html
- Health Canada, Canada's Dietary Guidelines, Appendix A (2026) — www.canada.ca/en/health-canada/services/food-guide/explore/dietary-guidelines/appendix-a-recommendations.html
- Health Canada, Canada's Food Guide, “Eat protein foods” (2026) — www.canada.ca/en/health-canada/services/food-guide/explore/healthy-eating-recommendations/eat-variety/eat-proteins.html
- Health Canada, Canada's Food Guide, “Sugary drinks” (2026) — www.canada.ca/en/health-canada/services/food-guide/explore/healthy-eating-recommendations/make-water-drink-choice/sugary-drinks.html
- Obesity Canada, guidelines, chapter “Medical Nutrition Therapy in Obesity Management” (2022) — obesitycanada.ca/wp-content/uploads/2022/10/Medical-Nutrition-Therapy_22_FINAL.pdf
- Mayo Clinic, “Metabolism and weight loss: How you burn calories” (2026) — mayoclinic.org/healthy-lifestyle/fitness/in-depth/metabolism/art-20046508
- City of Montréal, MEM — Centre des mémoires montréalaises, “Le marché Atwater ou la persistance d'un lieu” — ville.montreal.qc.ca/memoiresdesmontrealais/le-marche-atwater-ou-la-persistance-dun-lieu
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