Joanie · Forma y peso

Ayuno intermitente: lo que dicen los estudios

« Ayuno para adelgazar », « ayuno intermitente para perder peso », « mejor ayuno »: el método tiene sus adeptos. Esta guía resume lo que dicen las directrices de Obesity Canada y la revisión Cochrane más reciente, dice para quién no está indicado, y cómo conciliarlo con una clase del mediodía.

Por Joanie Roussy — coach NOOM certificada; instructora certificada de Strong Nation™, Zumba®, Zumbini® y CIRCL Mobility™; karateka Shinkyokushin cinturón negro, sempai y directora del dojo. Joanie no es dietista-nutricionista: esta guía resume la Guía alimentaria canadiense y otras fuentes oficiales. Su trayectoria.

01La respuesta corta

A corto plazo, el ayuno intermitente da una pérdida de peso parecida a la de una reducción de calorías repartida todos los días: es lo que concluye Obesity Canada. En 2026, una revisión Cochrane de 22 ensayos no encontró un efecto clínicamente significativo sobre el peso en comparación con los consejos de alimentación habituales. No está indicado durante el embarazo ni la lactancia, ni para una persona vulnerable a los trastornos alimentarios; con medicamentos para la diabetes, se habla primero con el médico. En cuanto al movimiento, la primera semana de las clases del mediodía de Joanie Roussy, en Île-des-Sœurs, es gratuita.

02¿De qué se trata?

El ayuno intermitente agrupa varias maneras de alternar períodos en los que se come y períodos en los que no se come, o muy poco: comer dentro de una franja horaria del día, o reducir fuertemente ciertos días de la semana. En todos los casos, la idea es la misma: comer menos, eligiendo cuándo.

03Lo que concluye Obesity Canada

En el capítulo de sus directrices dedicado a la nutrición (2022), Obesity Canada compara los dos enfoques: la restricción intermitente y la restricción continua de calorías dieron una pérdida de peso parecida a corto plazo. Sus directrices sitúan el ayuno intermitente entre varias opciones posibles, recordando que no existe una manera única de comer y que los consejos deben ser personalizados.

04La revisión Cochrane de 2026

En febrero de 2026, Cochrane publicó una revisión de 22 ensayos clínicos, realizados con 1995 adultos. El ayuno intermitente no mostró en ella un efecto clínicamente significativo sobre la pérdida de peso, comparado con los consejos de alimentación habituales o con la ausencia de intervención.

Los autores subrayan que estas pruebas son limitadas y que pocos ensayos siguieron a los participantes a largo plazo. Dicho de otro modo, nada indica que el ayuno intermitente funcione mejor que los otros enfoques; si un horario de comidas le ayuda a comer menos, es una opción entre otras, no un atajo. Comer bien para perder peso presenta las bases comunes a todos los enfoques.

05Para quién no está indicado

Dietitians Australia, el organismo profesional de los dietistas de Australia, es claro sobre varios casos:

Con otro problema de salud o un medicamento, hable también con su médico; una dietista-nutricionista puede decirle si esta manera de comer le conviene.

06Ayuno y clase del mediodía

Una clase del mediodía se inserta en una jornada de trabajo; la manera de situar las comidas alrededor, y el lugar de un ayuno si lo hay, se deciden con una dietista-nutricionista, no siguiendo una tendencia. En cuanto a la actividad, Obesity Canada recomienda apuntar a 150 minutos o más de aeróbico por semana, y señala que el entrenamiento de fuerza puede ayudar a mantener el peso.

Las clases para mujeres de Joanie Roussy, al mediodía entre semana en Île-des-Sœurs, cuentan en esos minutos; el karate para adultos, mixto, se practica por la noche, desde los 14 años.

07Al mediodía, desde el centro

Desde el centro de la ciudad, el REM une la Gare Centrale con la estación Île-des-Sœurs; está en servicio desde el 31 de julio de 2023. El dojo está en el 550, chemin du Golf, suite 010: la página del dojo da la dirección y cómo llegar, y el horario indica los días de las clases.

Para saber. Esta guía informa; no reemplaza la opinión de su médico. Para un plan de alimentación hecho para usted, consulte a una dietista-nutricionista; antes de tomar un suplemento o un medicamento, hable con su médico o con su farmacéutico.

Fuentes

  1. Obesity Canada, guidelines, chapter “Medical Nutrition Therapy in Obesity Management” (2022) — obesitycanada.ca/wp-content/uploads/2022/10/Medical-Nutrition-Therapy_22_FINAL.pdf
  2. Cochrane, “Evidence behind intermittent fasting for weight loss fails to match hype” (2026) — www.cochrane.org/about-us/news/evidence-behind-intermittent-fasting-weight-loss-fails-match-hype
  3. Dietitians Australia, “Intermittent fasting” (2022) — dietitiansaustralia.org.au/print/pdf/node/419
  4. Obesity Canada, chapter “Physical Activity in Obesity Management” (2020) — obesitycanada.ca/wp-content/uploads/2020/08/Physical-Activity-in-Obesity-Management.pdf

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